Pour entreprendre dans un secteur prometteur et rentable, de nombreux porteurs de projets choisissent la restauration. Tandis que certains entrepreneurs décident d’investir dans la création d’un restaurant, d’autres préfèrent se lancer dans une franchise. Les deux options peuvent s’avérer être intéressantes et apportent différents avantages. L’entrepreneuriat dans la restauration et ses enjeux La restauration fait partie des secteurs les plus intéressants pour les entrepreneurs, qui ont le choix parmi plusieurs spécialisations. En plus de pouvoir choisir entre la restauration gastronomique, la restauration classique et la restauration rapide, certains restaurateurs décident de se focaliser sur la cuisine française, sur la cuisine asiatique ou encore sur les pizzas. Quel que soit le choix de sous-secteur et de spécialisation, un restaurateur aura plusieurs démarches administratives à accomplir pendant son lancement, telles que l’obtention de la licence et du permis d’exploitation, le choix et la location des locaux ou encore la déclaration d’ouverture. Qu’il s’agisse d’un restaurant classique ou d’un restaurant franchise, il est indispensable de se renseigner sur les réglementations en vigueur. Par exemple, l’agencement de la cuisine et la mise en place de la chambre froide exigent le respect de plusieurs normes d’hygiène. Tout comme les établissements qui accueillent régulièrement du public, un restaurant doit respecter les normes d’accessibilité. Il s’agit de mettre en place une rampe pour l’accès des utilisateurs de fauteuils roulants. Cette rampe doit être installée à l’entrée, mais certains restaurateurs décident d’en installer une également à l’intérieur lorsqu’il y a une marche à franchir entre deux espaces. Les atouts d’investir dans l’ouverture d’un restaurant franchise Tandis que la restauration classique attire les entrepreneurs qui souhaitent avoir la liberté de choix du menu et plus de flexibilité dans la prise de décisions, la franchise offre également des avantages. En investissant dans un restaurant franchise, l’entrepreneur pourra bénéficier de la notoriété d’un réseau connu dans plusieurs villes, voire au niveau national. Un lancement en franchise permet également de bénéficier de l’accompagnement du franchiseur et des autres membres du réseau dans diverses démarches liées au démarrage et à la gestion du restaurant. Dans l’univers de la restauration, de nombreux franchisés bénéficient d’un programme de formation qui peut concerne le cœur de leur métier, la gestion comptable, la gestion des ressources humaines ou encore la mise en place de campagnes marketing. Lors de l’ouverture d’un restaurant, le choix du local représente une étape incontournable pour la notoriété de l’entrepreneur. Tandis qu’un entrepreneur dans la restauration classique doit idéalement opter pour un emplacement visible, qui sera facilement remarqué par ses potentiels clients, ce n’est pas le cas pour les franchisés. Dans certains cas, ces derniers ne sont pas obligés de louer un local en plein centre-ville, car leur groupe dispose déjà d’une bonne notoriété. Un lancement en franchise peut parfois dépasser le budget du franchisé, qui peut être amené à faire une demande de crédit pour réaliser certains projets. Lorsqu’il doit contacter une banque ou un autre organisme de financement, les démarches sont plus faciles lorsqu’on entreprend en franchise, car le réseau dispose

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Pour devenir conseiller(e) culinaire, les entrepreneurs doivent tout d’abord se renseigner sur les règlementations en vigueur. Ensuite, ils doivent choisir une société de vente à domicile spécialisée dans l’univers de la gastronomie. Pour la mise en place d’ateliers de cuisine, la réglementation impose plusieurs règles d’hygiène. Si vous souhaitez augmenter votre revenu mensuel, vous avez la possibilité de devenir conseiller(e) culinaire ou, selon les cas, manager d’équipes. Cette nouvelle forme de vente à domicile vous permet d’organiser votre activité quotidienne et hebdomadaire à votre rythme. En fonction de vos disponibilités, vous pouvez pratiquer l’activité de VDI à plein temps ou partiel. Quels sont les avantages de la vente à domicile ? De plus en plus de personnes pensent à devenir conseiller(e) culinaire et cela pour plusieurs raisons. Ce métier est un mix du digital et du traditionnel en atelier de pâtisserie et de cuisine. Vous avez la possibilité de vendre sur Internet, à travers une boutique en ligne, divers produits de qualité. Vous devenez ainsi votre propre chef et vous maîtrisez votre temps à votre gré. Vous exercerez ce métier où vous voulez et quand vous voulez. Etant donné qu’il n’existe pas de contrainte d’horaires, vous avez la possibilité de trouver l’équilibre entre votre carrière professionnelle et votre vie familiale. Vous pouvez travailler chez vous en toute tranquillité, car vous êtes le seul maître de votre planning. Connaitre les règlementations en vigueur Si vous aimez préparer des plats sains et délicieux, vous avez toutes les chances d’aimer votre projet de cuisinier à domicile. De nombreux particuliers se lancent sur ce marché, qui était réservé autrefois aux professionnels diplômés. Selon les statistiques récentes, le marché des vendeurs à domicile connaît un véritable succès en France depuis la mise en place du statut de l’auto-entrepreneur. Les spécialités culinaires laissent un large choix, parmi les cupcakes, les verrines, les plats japonais, etc. Etant donné qu’il est assez difficile de connaître toutes les spécialités culinaires du monde, il est recommandé de privilégier le thème que vous maîtrisez. Vous pouvez préparer les plats au domicile de votre client ou chez vous. Si l’atelier se déroule chez vous, vous devez respecter les normes imposées par la DDSV et la DDCCRF. Afin de devenir conseiller(e) Saporissimo, vous devez être organisé(e), bienveillant(e), positif(ve), pédagogue et souriant(e). Votre rôle sera de promouvoir la gamme de produits Saporissimo, d’animer des dégustations, de contribuer au développement d’une communauté et d’accompagner les clients à long terme. Vous pouvez obtenir plus de renseignements sur ce métier directement sur le site Internet Saporissimo.fr.

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Difficile de trouver des interlocuteurs compétents quand le projet de création d’entreprise que l’on porte concerne un domaine particulièrement technique. Pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans le secteur du logiciel, le problème est résolu, car le Réseau Entreprendre et l’Association française des éditeurs de logiciels viennent de décider d’associer leurs efforts

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Une convention collective est une négociation entre les représentants des salariés et les organisations patronales. Son objectif est d’adapter les règles selon le Code du travail relatif à une branche professionnelle donnée. C’est un complément du droit du travail qui s’applique à toutes entreprises françaises et qui constitue un régime juridique pour les salariés et les employeurs. Comment choisir une convention collective ? Afin de choisir une convention collective, il est essentiel de déterminer l’activité principale de l’entreprise. Pour les entreprises qui ont une activité industrielle ou prestataire de services : le nombre de salariés rattachés à une activité définit la convention collective. Pour les entreprises qui ont une activité commerciale : c’est l’activité qui produit le chiffre d’affaires qui est pris en compte. Pour les structures qui font de multiples activités industrielles : c’est le nombre de salariés qui est pris en compte. Pour les entreprises qui effectuent à la fois une activité commerciale et industrielle : il faut définir si le chiffre d’affaires de l’activité industrielle couvre les 25% du chiffre d’affaires total et prendre en considération l’activité industrielle. Afin d’aider les chefs d’entreprise à choisir et déterminer leur convention collective, le code NAF ou Nomenclature des Activités françaises, aussi appelé code APE est l’élément essentiel qui permet de trouver la bonne convention collective à appliquer dans une structure. Afin de repérer la convention collective d’une entreprise, le ministère de travail attribue un code unique : l’Identifiant IDCC ou l’identifiant de convention collective. Le changement de la convention collective Au fil du temps, afin d’adapter la convention collective aux différentes évolutions, la société peut décider de recourir à un changement ou une dénonciation de la convention collective et ne doit pas modifier les avantages des employés acquis lors de la première convention. Lors d’un choix de la convention collective, il faut bien déterminer les éléments qui doivent la constituer afin de définir clairement les conditions de travail des salariés ainsi que de prévoir les procédures qui s’appliquent en matière de respect de droit de travail selon le code de travail, à savoir : Les conditions d’embauche, La grille des salaires, La formation professionnelle, Les congés, Le temps de travail. Afin de mener à bien la négociation entre les organisations représentants les salariés et les employeurs, les entreprises peuvent trouver la bonne convention collective en ligne, qui correspond à leurs activités principales. Le rôle de la convention collective Une convention collective est un texte règlementaire très important pour une entreprise, car elle permet de définir les conditions de travail des employés et ainsi d’aider l’employeur dans sa prise de décision. Elle définit aussi le mode d’action à entreprendre et permet de repérer certains accords-cadres. Elle doit également assurer des garanties sociales aux employés, c’est-à-dire une mise en place d’un régime de prévoyance collective ou d’une assurance complémentaire collective.

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La France présente un taux de chômage des jeunes qui atteint année après année des sommets, dans un contexte économique morose. Pour enrayer cette progression infernale, l’opération « 100 jours pour changer » a été mise en place, à l’initiative d’une organisation d’entrepreneurs soucieuse de réconcilier la jeunesse avec l’entreprise, par la création d’entreprise.

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